Macolo, un sogno di Monica e Gaetano
Macolo, nasce dal sogno de Monica y Gateano di recuperare un antico Podere già present nel Castasto Leopoldino dell’800 il cui toponimo deriva dal corso d’acqua Forra di Macolo.
Nel nostro oliveto coltiviamo gli olivi in modo tradizionale, usando esclusivamente prodotti naturali. Poichè le api sono la migliore garanzia per monitorare la salute dei terreni e delle piante, abbiamo collocato molte arnie all’interno del Podere.
Lavoriamo per realizzare il nostro sogno: vivere coltivando la terra come facevano i nostri nonni.
“Coltiviamo gli olivi con il cuore e la passione. Il nostro olio extravergine di oliva racchiude i profumi e le fragranze della terra toscana”.